Joseph BERCHOUX

Suite à la lecture de l'article ci-dessous, Madame Moudenc habitante de Lay  nous apporte les précisions suivantes que nous soumettons à nos lecteurs, nous la remercions de sa participation (le  23 février 2011)

"La famille Berchoux ne pouvait pas être à La Forest à partir de 1600; les parents de Joseph Berchoux ne l'ont habité que de 1765 à 1784.Cette famille est établie plutôt à la Mugtière (rue du Point du Jour) où résident encore des descendants, également Hanotte, en bordure de la nationale, où est né Joseph Berchoux (actuellement maison Raguin, à St Symphorien). Son père n'était pas juge-prévôt à Lay mais avocat au parlement; son grand-père, Joseph de Berchoux, également avocat au Parlement, était juge-châtelain de la justice et chatelainie de Lay; son grand-père maternel était procureur fiscal de ladite chatelainie; son frère cadet Claude Marie a été juge-châtelain de Lay".

<o:p> </o:p>

Le pays de la gastronomie entre Lyon et l’Auvergne

<o:p> </o:p>

« Voulez-vous réussir dans l’art de manger que je professe ?<o:p></o:p>

Ayez un bon château dans l’Auvergne ou <st1:personname productid="la Bresse" w:st="on">la Bresse</st1:personname>,<o:p></o:p>

Ou près des lieux charmants  d’où Lyon voit passer<o:p></o:p>

Deux fleuves amoureux tout prêts de s’embrasser.<o:p></o:p>

Vous vous procurerez sous ce ciel favorable,<o:p></o:p>

Tout ce qui peut servir aux douceurs de la table »<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

Joseph Berchoux né à Saint-Symphorien-de-Lay le 3 novembre en 1760 poète et humoriste est l’inventeur du mot : « gastronomie ».<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>Egalement historien et sociologue, il a analysé les événements et les mœurs de son époque, et s’en est inspiré pour écrire son œuvre : « Ma profession de Foi en cuisine » (1790),  « Epître politique et galante à Euphrosine de V… » (1793), « Elégie » (1797), « Vers sur <st1:personname productid="la Mélancolie" w:st="on">la Mélancolie</st1:personname> » (1804), « <st1:personname productid="La Danse" w:st="on">La Danse</st1:personname> » (1806), « Voltaire et le triomphe de <st1:personname productid="la Philosophie" w:st="on">la Philosophie</st1:personname> moderne » (1814), « L’Art politique » (1819).<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>Joseph Berchoux meurt à Marcigny en 1838.<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>