HISTOIRE  DU VIN « LE POSTILLON »<o:p></o:p>

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Le Languedoc est la région de France qui produit le plus de vin.

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Une des villes principales  est Narbonne. C’est là qu’est né le Postillon. Déjà son père, son grand-père et tous ces ancêtres étaient postillons. En même temps, ils étaient vignerons.

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Tous jeune, le Postillon montre qu’il serait le digne héritier des traditions familiales. Il grimpait sur les chevaux et se montrait bon cavalier. Il aimait le vin et savait en reconnaître la qualité

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Quand il eut vingt ans, le Postillon partit sur les grandes routes. Il conduisait les diligences avec l’assurance d’un vieux briscard. Dans les auberges des relais, il dégustait en connaisseur les bonnes bouteilles et se montrait un joyeux compagnon.

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Entre ses voyages, le Postillon retournait à ses vignes et à ses chais. Il soignait ses vins avec cette science et cette conscience qui étaient celles de ses ancêtres. On aimait venir trinquer chez lui et déjà l’on disait : « Les Vins du Postillon sont toujours bons ».

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Pendant ses voyages, le Postillon rêvait de plus grandes destinées. Ses vignes et ses vins occupaient tout son esprit. La nuit porte conseil. Aussi un matin en se réveillant, il décida de se consacre entièrement au vin et de fonder une maison de vente.

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A Narbonne dans son pays natal, le Postillon fonda en 1862 sa maison qui prospéra très vite. Il sélectionnait, en fin connaisseur, les meilleurs vins de la région et les vendait en fûts à des consommateurs habitant toutes les régions de France.

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Le Postillon avait à Paris de très nombreux clients. Aussi pour mieux les servir, il décida de « monter » dans la capitale et d’y établir une succursale. Celle-ci, installée à Ivry devint florissante. Le vin ne fut plus vendu en fûts, mais en litres avec étiquette, c'est-à-dire avec la garantie du Postillon.

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Les vins du Postillon sont aujourd’hui les plus appréciés et les plus recherchés par la clientèle parisienne. Ils sont en vente chez plus de 2 000 détaillants que plusieurs centaines de camions approvisionnent journellement.

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Aussi dit-on du Vin du Postillon qu’il est le  « Vin de Paris ».

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Dessins et texte tiré de l’Agenda 1956 LE POSTILLON offert gratuitement à tous ses clients<o:p></o:p>

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Noms des bouteilles de vin  et leur contenance<o:p></o:p>

• Le piccolo : 20 cl (1/4 de bouteille)
• La chopine ou le quart : 25 cl (1/3 de bouteille)
• Le demi ou la fillette : 37,5 cl (1/2 bouteille)
• Le pot : 46cl (2/3 de bouteille)
• La bouteille : 75 cl
• Le magnum : <st1:metricconverter productid="1.5 L" w:st="on">1.5 L</st1:metricconverter> (2 bouteilles)
• La Marie-Jeanne ou le double magnum : <st1:metricconverter productid="3 L" w:st="on">3 L</st1:metricconverter> (4 bouteilles)
• Le réhoboam : <st1:metricconverter productid="4.50 L" w:st="on">4.50 L</st1:metricconverter> (6 bouteilles)
• Le jéroboam : <st1:metricconverter productid="5 L" w:st="on">5 L</st1:metricconverter> (presque 7 bouteilles)
• Le mathusalem ou l’impériale : <st1:metricconverter productid="6 L" w:st="on">6 L</st1:metricconverter> (8 bouteilles)
• Le salmanazar : <st1:metricconverter productid="9 L" w:st="on">9 L</st1:metricconverter> (12 bouteilles)
• Le balthazar : <st1:metricconverter productid="12 L" w:st="on">12 L</st1:metricconverter> (16 bouteilles)
• Le nabuchodonosor : <st1:metricconverter productid="15 L" w:st="on">15 L</st1:metricconverter> (20 bouteilles)
• Le melchior : <st1:metricconverter productid="18 L" w:st="on">18 L</st1:metricconverter> (24 bouteilles)
• 
  

Moyen mnémotechnique pour retenir le classement des bouteilles selon leur contenance (Merci à Marie Claire Hugueny de l’Association  « Le Coteau d’hier et de demain »).<o:p></o:p>

« De bon matin j’ai recoiffé ma sale banane »<o:p>
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De               demi- bouteille… (0,375  litre)<o:p></o:p>

bon              bouteille……….. (<st1:metricconverter productid="0,75 litre" w:st="on">0,75 litre</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>

matin           magnum……….. (<st1:metricconverter productid="1,5 litre" w:st="on">1,5 litre</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>

j’ai               jéroboam………. (+ de <st1:metricconverter productid="3 litres" w:st="on">3 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>

recoiffé        réhoboam……… (+ de <st1:metricconverter productid="4,5 litres" w:st="on">4,5 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>

ma                mathusalem……. (<st1:metricconverter productid="6 litres" w:st="on">6 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>

sale               salmanazar……... (+ de <st1:metricconverter productid="9 litres" w:st="on">9 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>

ba                  balthazar………. (<st1:metricconverter productid="12 litres" w:st="on">12 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>

nane               nabuchodonosor (<st1:metricconverter productid="15 litres" w:st="on">15 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>

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