L'ordonnance du 15 février 1669 (Ah! Les petits pois)

ORDONNANCE DU 15 FEVRIER 1669 (Ah ! Les petits pois)<o:p></o:p>

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Louvois rappelle aux maîtres de poste de la route de Lyon qu’ils sont tenus de faire transporter rapidement par les postes les fruits et les légumes frais pour la table du roi.<o:p></o:p>

« Outre et par-dessus la pesanteur ordinaire de la malle »<o:p> </o:p>

Louis XIV avait l’habitude d’utiliser la poste pour approvisionner sa table de fruits et de légumes frais du Midi, tel que pois verts nouveaux,  petites oranges, etc.<o:p></o:p>

Les pois verts étaient très recherchés à la Cour, ce goût se transforma en une véritable passion.<o:p></o:p>

Dans une vie de Colbert écrite en 1695, l’auteur dit que c’est une chose surprenante que de voir des personnes assez voluptueuses pour acheter les pois verts cinquante écus le litron.<o:p></o:p>

Le 10 mai 1696, Madame de Maintenon écrivait :<o:p></o:p>

« Le chapitre des pois dure toujours : l’impatience d’en manger, le plaisir d’en avoir mangé, et la joie d’en manger encore, sont les trois points que nos princes traitent depuis quatre jours. Il y a des dames qui, après en avoir soupé chez le Roi, et bien soupé, trouvent des pois chez elles pour en manger avant de se coucher au risque d’une indigestion. C’est une mode, une fureur ».<o:p></o:p>

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