HISTOIRE DU VIN « LE POSTILLON »<o:p></o:p>
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Le Languedoc est la région de France qui produit le plus de vin.
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Une des villes principales est Narbonne. Cest là quest né le Postillon. Déjà son père, son grand-père et tous ces ancêtres étaient postillons. En même temps, ils étaient vignerons.
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Tous jeune, le Postillon montre quil serait le digne héritier des traditions familiales. Il grimpait sur les chevaux et se montrait bon cavalier. Il aimait le vin et savait en reconnaître la qualité
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Quand il eut vingt ans, le Postillon partit sur les grandes routes. Il conduisait les diligences avec lassurance dun vieux briscard. Dans les auberges des relais, il dégustait en connaisseur les bonnes bouteilles et se montrait un joyeux compagnon.
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Entre ses voyages, le Postillon retournait à ses vignes et à ses chais. Il soignait ses vins avec cette science et cette conscience qui étaient celles de ses ancêtres. On aimait venir trinquer chez lui et déjà lon disait : « Les Vins du Postillon sont toujours bons ».
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Pendant ses voyages, le Postillon rêvait de plus grandes destinées. Ses vignes et ses vins occupaient tout son esprit. La nuit porte conseil. Aussi un matin en se réveillant, il décida de se consacre entièrement au vin et de fonder une maison de vente.
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A Narbonne dans son pays natal, le Postillon fonda en 1862 sa maison qui prospéra très vite. Il sélectionnait, en fin connaisseur, les meilleurs vins de la région et les vendait en fûts à des consommateurs habitant toutes les régions de France.
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Le Postillon avait à Paris de très nombreux clients. Aussi pour mieux les servir, il décida de « monter » dans la capitale et dy établir une succursale. Celle-ci, installée à Ivry devint florissante. Le vin ne fut plus vendu en fûts, mais en litres avec étiquette, c'est-à-dire avec la garantie du Postillon.
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Les vins du Postillon sont aujourdhui les plus appréciés et les plus recherchés par la clientèle parisienne. Ils sont en vente chez plus de 2 000 détaillants que plusieurs centaines de camions approvisionnent journellement.
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Aussi dit-on du Vin du Postillon quil est le « Vin de Paris ».
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Dessins et texte tiré de lAgenda 1956 LE POSTILLON offert gratuitement à tous ses clients<o:p></o:p>
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Noms des bouteilles de vin et leur contenance<o:p></o:p>
Moyen mnémotechnique pour retenir le classement des bouteilles selon leur contenance (Merci à Marie Claire Hugueny de lAssociation « Le Coteau dhier et de demain »).<o:p></o:p>
« De bon matin jai recoiffé ma sale
banane »<o:p>
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De demi- bouteille (0,375 litre)<o:p></o:p>
bon bouteille .. (<st1:metricconverter productid="0,75 litre" w:st="on">0,75 litre</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
matin magnum .. (<st1:metricconverter productid="1,5 litre" w:st="on">1,5 litre</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
jai jéroboam . (+ de <st1:metricconverter productid="3 litres" w:st="on">3 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
recoiffé réhoboam (+ de <st1:metricconverter productid="4,5 litres" w:st="on">4,5 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
ma mathusalem . (<st1:metricconverter productid="6 litres" w:st="on">6 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
sale salmanazar ... (+ de <st1:metricconverter productid="9 litres" w:st="on">9 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
ba balthazar . (<st1:metricconverter productid="12 litres" w:st="on">12 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
nane nabuchodonosor (<st1:metricconverter productid="15 litres" w:st="on">15 litres</st1:metricconverter>)<o:p></o:p>
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